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 Recetario
Crema de Naranja
para café
Ingredientes :
4 tazas de café frío
160ml de sherry medium
160ml de licor de amaretto
400ml de crema
50 - 80ml de jarabe de amaretto
Zumo de naranja
Rodajas de naranja
Cubitos de hielo
Hojitas de menta para decorar
Elaboración:
Mezclar el café con el zumo de naranja, el sherry y el licor
de amaretto y echar un poco de azúcar según gusto.
Vaciar la mezcla de café en vasos altos (da para 8 porciones)
y poniendo 2 rodajas de naranja y algunos cubitos de hielo en cada
uno.
Vaciar la crema fresca junto con el
jarabe de amaretto en el Gourmet Whip de 0.5 lts., enroscar una
cápsula para crema y agitar bien. Se puede servir inmediatamente
un poco de crema con amaretto en cada bebida. Las rodajas de naranja
y las hojas de menta son de decoración.
Para la elaboración en el Gourmet
Whip de 1 l. duplique los ingredientes y utilice 2 cápsulas
de gas para crema.
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